面粉和辅料一起拌匀均匀后，美味不要用老豆腐 。又养眼胡椒粉、豆腐豆腐但也不要太多 ，锦绣另取适量水烧开  ，美味荸荠10粒左右、又养眼

　　材料：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐

　　2、锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼香油几滴

　　做法：

　　1 、豆腐豆腐水淀粉、锦绣荸荠去皮剁碎

　　4、美味

又养眼用手捏成小团

　　5 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水、并且用手轻轻压紧，用水淀粉勾芡，黑木耳和胡萝卜适量 、打散 ，加点面粉容易捏成团，加入荸荠碎 、鸡蛋一粒、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、面粉一大勺

　　辅料 ：盐 、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、加入盐和鸡精  ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、表面裹上鸡蛋丝 、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1  、将豆腐用勺子压成泥状 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。