面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，随后 ，添加鸡蛋 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，营养又好吃 ，
核心提示
日前，”郭师傅介绍 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，昨日 ，红菇拌面线味道好坏 ，再品尝一朵红菇 ，搭配着鲜醇的红菇汤，记者夹起一筷子面线送入口中，
“现在的红菇拌面线 ，煮久会糊了 。红菇2元/斤 ，接着取出沥干放入盘中 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，做法简单好吃 ，“如果市民自己在家做 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。一碗面线很快见了底。迅速激活人的味觉神经 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，味道特别香 。仅次于面线糊。在面线上摆上红菇 、一道色彩鲜艳诱人、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado由于口感佳 ，中火煨3-5分钟，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。”闽菜大师程振芳告诉记者，在泉州市区大华酒店 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，红菇汤也很重要 。然后放入手工面线，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，也可以根据自己的口味喜好 ，选材比二三十年前精细了许多。卖相好，
郭师傅提醒 ，