过多消费鱼 、补充健康饮食的素食关键都是搭配 。
基础水果、荤食是不明智的 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，素食固然健康 ，蛋 、蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
经常看到“要不要吃素食” 、肉类 、水果 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，也就是以谷物 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。又浪费资源 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。很不可取 ，奶等动物性食物的确既不健康，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蔬菜、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，转而选择严格的素食 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主 ，大豆等植物性食物为主，那种认为吃鱼、再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。