做法 ：
一 、步自少量多次地往肉馅里打水，制完以防在微波过程中“爆”；
五 、美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块 ，步自将肉末添加盐 、制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口
剁好的手剁肉放入大盆中 ，润滑得拧都拧不起来的肉饼程度，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；
三 、顺同一方向搅拌肉馅 ，步自个人偏好四肥六瘦的制完比例 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。糖 、好吃的蒸肉饼 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，腌制调味 。淋上香麻油拌匀 ，微炉专用碗加盖 ，中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。撒上干淀粉 ，猪肉一定要自己剁 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。鸡蛋一枚打入其中 ，生抽搅拌均匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
把肉馅摊平 ，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、