做法 ：
1 、做道浇热油即可 。漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上 ，倒入1汤勺料酒。雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝龙口粉丝1把 、开屏鲈鱼清洗干净擦去水分 ，做道
2 、漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，孔剁椒蒜切末 。再铺上姜丝 ，
拣去葱姜丝 ，再倒入小半碗水；4 、淋上蒸鱼豉油 ，
调料 ：料酒 、撒葱花，
3 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。炒到汤汁辣味散发 ，蒸鱼豉油 。切去头部及尾部，摆上鱼头及鱼尾 ，剁椒半碗 、葱切葱花 ，不要切到鱼肚 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，取出 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、