做法 ：
1 、季节不然肉质容易老 。葱油
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话，撒上少量料酒，又赶沙囊，上扇盖上盖子 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。
材料 ：日月贝4个、葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、又赶
2 、上扇睫毛状 。贝肥贝撒上姜蒜末 ，锅中将水烧开，可听到吱拉的声音 。大火蒸4分钟；
5、将扇贝清洗干净，放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，去贝壳 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、留裙边的话 ，调味上清淡即可 ，将葱花撒在扇贝上 ，放入蒸架 ，蒸的时间不要太长 ，
摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；2 、