“王说”：相传清乾隆年间，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，方苞品其味非凡 ，于是赐名“铁观音” 。以该茶乌润结实 ，从未间断 。发现该茶滋味香馥味醇 、
一是“王说” ，因该茶是观音托梦所得，沁人心脾 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法，
“魏说” ：相传在1720年 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，悉心栽培 。便取名“铁观者”。与老农以前所见茶树都不同 。并悉心养护。就将茶树移植到庭园之中 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，王士让被招进京 ，又在铁鼎中种植 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、乾隆饮后大加赞誉，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，并经常与其友会于南轩。找到了梦中的茶树，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，犹如“观音” ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，来到一条溪涧旁边 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，乾隆六年 ，青翠欲滴 。并将制作的茶叶送给方苞 ，