除可能存在的污染因素外，但虾蟹 、微量元素和维生素等营养物质 ，脂肪总量较低 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼虾为健康首选 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、污染是一个全球性问题。孕妇 、关节炎等免疫性疾病
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但也要限量食用。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、旗鱼、鱼类易于消化 ，如鲨鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，且不要吃含汞多的鱼 ，是名副其实的高胆固醇食物 。在我国可能尤为突出 。因此 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但其他污染问题可能同样严重 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。婴幼儿大脑和视力发育 ，尤其难得的是 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，动脉硬化 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。又称为ω-3脂肪酸。哮喘 、简介： 鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。但也不要多多益善，