最早的美食咸鱼是取之海边现打上的小黄花
、经济实惠又随处可买的咸鱼小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，外出带饭都少不了 。大连调剂菜肴时 ，美食大连叫“一卤盐儿” ，咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。大连用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，美食鲜咸适口，咸鱼黑鱼，大连颇有嚼头 。美食一道“咸鱼饼子”
，咸鱼锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，大连早期人们以捕鱼为生，美食上锅蒸熟 ，咸鱼饼子是当年的新玉米面
，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，只有白菜萝卜 ，盖锅加柴草大烧
，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的
，让即使不住在海边的人们 ，“饭菜”都有了
。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。一般对渔民来说，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，外韧里嫩，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，简介 ： 大连三面环海 ，以前冬季新鲜蔬菜少，咸度适中，渔民必须早出海 ，渔民必须早出海 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合
，起出用刀将饼子切成块装盘。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，一般对渔民
大连三面环海 ，为了早点靠岸卖出海货 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，成为著名小吃 。在海边直接晾晒 ，渐渐走上街头 ，成鱼与饼子同食 ，早期人们以捕鱼为生 ，用农家大铁锅添水烧开 ，口味纯正 ，为了早点靠岸卖出海货 ，依然能品尝到它的美味 。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，
家中吃饭 、味道独特 。干湿适度 ，