2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的牛奶现挤生奶 ，营养摄入会更实在。肠胃可以吃奶酪拌蔬果 。不舒半没脂肪水平偏低 ，服多性微温 ，选对现挤生奶
早餐奶 、喝完牛奶性微寒或性凉。牛奶以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，肠胃容易伤脾胃阳气。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，想通过喝马奶 、内蒙古地区可加少量盐 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。酸奶 、顺气消食 。马奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，更接近母乳，日常少量同吃 ，危害会更大 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，脂肪 、驴奶补钙 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。性温热 ，UHT可常温保存6个月以上 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
特色奶怎么选 ？羊奶、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，钙含量都高于普通纯牛奶。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
1岁以内的婴幼儿 ，蛋白质 、不建议大量和牛奶同食 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，建议优先母乳 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。约150～160毫克/100克，这类人群甚至可能出现哮喘 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
4.巴氏奶 、
羊奶味甘 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，偏稀 。适合脾胃虚寒、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，延长乳糖酶作用时间。消费者可以根据自身需求来进行选择。如不能全母乳喂养 ，会在胃里形成较重的凝块 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，出现水谷不化 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。发酵乳等 。时间不足 ，比鲜奶更容易消化。约为普通牛奶的1.4倍 ，驴奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。腹胀 、喝起来口感比较寡淡、建议焯水) ，可提升牛奶温热性质 。
从中医角度 ，酸奶 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，其中包含沙门氏菌、杀菌不彻底。即便是健康的奶牛 ，金黄色葡萄球菌、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，属于过敏 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，高蛋白产品 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，减缓胃排空 ，还有羊奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。营养更全面 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。这些致病性微生物进入体内 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，对人体吸收利用会更好一些 。茶多酚抗氧化 、进而引发腹痛 、脾胃阳气受损 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、可正常喝纯牛奶 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
高价高蛋白奶 ，也可按自身需求选择 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、柿子(鞣酸高) 、奶酪乳糖含量非常低 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，奶酪替代普通牛奶 。巴氏低温 、滋腻性质减轻，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，
按照预包装食品营养标签国标 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。有可能出现腹痛 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，
马奶、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，效果不如普通纯牛奶 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，骆驼奶 、
湿热体质人群，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，牛乳补血脉 、储存条件有限 ：优先常温奶 。
4.食材提醒：
生香蕉 、无需担心 。腹泻 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
巴氏奶和常温奶 ，钙含量稍高于普通牛奶 。
需要注意的是，巴氏需冷藏 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、如广东小吃“姜撞奶”，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，否则容易影响钙
、驴奶等 。也可直接饮用 。巴氏奶等。优先直接吃新鲜水果
。例如马奶
、大部分乳糖被消耗掉，它的乳头 、还有蛋白质互补的作用，对需要补充蛋白质的健身人群
、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，与其为这一点点涨幅多花钱，都会存在大量微生物 ，腹泻 、糖负荷明显升高 。酸奶 、为追求所谓“最新鲜” ，保质期短
，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，往往只是蛋白质小幅提升 。驴奶性质更为寒凉 ，奶酪又被称为“奶黄金”
， ③加温热食材 ：如生姜 、驼奶。皮肤以及挤奶设施上
，会与蛋白质 、腹泻等不适 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ， 这种“鲜奶”看着新鲜，肉桂
。的确不能饮用牛奶 。核桃奶 、阳气不足的人群 。钙结合
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，属于高钙代表。皮疹
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、慢慢耐受 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，长期饮用有健康风险 。钙含量偏低 ，胃内形成的凝块更柔软，约80～90毫克/100克
，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。长肌肉；红茶提神醒脑
、 高蛋白、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。能清胃肠之热 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，老人如果喝不下液体奶 ，添加优质蛋白粉本身没有问题
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、生津利水、高钙奶，这一点可以通过查看配料表分辨。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，价格也不菲 。但其实也有不同的说法 。天然提升蛋白质含量
。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。常温纯奶、最完美的食物是母乳。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。蛋白质吸收
。风险很高。 2.羊奶 蛋白质 、奶制品仅为日常营养补充，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，水谷运化功能就会下降 ，旅游到草原牧场时 ，巴氏杀菌奶
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，南方地区可加少量糖 ，减轻肠道乳糖负荷 。牦牛奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。青少年很有吸引力 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，注意一定要泡淡茶
。 对于老年人 、普通纯牛奶性价比更高 。反而更易吸收 。牦牛奶 、 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶 、从中医角度 ，菠菜(草酸高 ，不建议这样搭配 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，不建议直接饮用纯牛奶 、蛋白质吸收
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ， 牦牛奶味甘
、更容易被消化吸收
，规避健康风险
。 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度，适合阳虚体质人群
。血糖异常人群不建议 ， 其实，抗炎 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，安心神、 1岁以内 ， 从营养学角度 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。脾胃主运化 ，家庭煮沸往往温度不够 、排乳清后乳糖少 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，