2026年3月至7月，消费细分除西餐 、趋稳
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势，较3月的大盘32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。趋稳
总体来看 ，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳。正分截至2026年7月 ，餐饮整体运行平稳。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。红餐大数据显示，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，