调料放入调料盒中；

　　3、老汤干黄酱、用清酱汁烧开；

　　4  、水也再放入姜片、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，羊腿洗净；

　　2、老汤用水稀释开，用清甜面酱、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传调料 、酱羊就不易入味了 。老汤去除酱渣，用清焯水后肉发紧，水也最好过筛 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊姜 、然后放入羊腿 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。

甜面酱放入碗中 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，