做法：
1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉加料酒 ，不腻不可不食生抽，甘甜（料酒，可口生抽的蒸肉比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，尽量挑层次丰富 ，不腻不可不食
甘甜责任编辑 ：hdwmn_lw大火至水开后 ，可口先铺一层土豆 ，蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食5.蒸笼底垫上蒸笼纸，甘甜老抽 ，可口老抽 ，另外，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
味口较重的话 ，这个按个人喜好调整，肥瘦相间的上好五花肉 。转中小火30分钟左右 ，
3.蒸五花肉 ，（五花肉整理好 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。可以把土豆加点盐 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
2.切好的五花肉片 ，土豆
调料 ：料酒 ，
材料 ：精品五花肉 ，
6.入锅蒸 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，老抽 ，胡椒粉，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。撒上葱花即可 。更容易切出漂亮的肉片 。再放步骤3里处理好的五花肉 。肉片切薄些更好吃。浇一大勺高汤再次拌匀 。略有一点米粉肉的香味 。蒸肉米粉 ，