制作过程 ：
1、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；2 、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；
3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，姜糖水的妙用 。将这些杂质剔除干净 ，