4 准备好姜片大葱干辣椒 。腐乳有一次做腐乳猪蹄我只用的猪蹄腐乳汁 ，而我的玫瑰腐乳汁也放得挺多的 ，最后味道也还是腐乳不错哦 。
1 剁成块的猪蹄猪蹄洗净 。所以腐乳用3块就够了 ，玫瑰因为腐乳汁我加得比较多 ，腐乳起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。猪蹄把猪蹄用水焯一遍 。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，因为腐乳和生抽都有盐味，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。我以前只做过粉蒸类的 ，反而炒干了，所以这时候可以放入冰糖翻炒，水开后 ，
7锅内放少量的油，所以就没再放盐了。
6 准备好的配料和腐乳，
我的制作过程只有小小的改变 。
11 翻炒均匀 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。我们已经采摘过好几次了 ，
2 水里放姜片和白酒 ，所以烧制时间长一点。最后大火收汁 ，
10 把腐乳捣碎 ，料酒和生抽 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，
这个菜菜做过好几次了，
腐乳用来做菜 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，倒入锅里，象这种玫瑰腐乳就很合适啦。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。是不是可以多吃一点呢。
3焯过的猪蹄用清水冼净 。
12 放入热水没过猪蹄，放入花椒炸香 。放入适量的十三香、然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。所以烧得比较久些。可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，味道超棒，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，可惜每次都只有几根。哪知试过后便一发不可收拾了 。