9 、水虾水煮盐 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人酱油3克(1茶匙) 、辣跳蒜4瓣(去皮 ，水虾水煮金针菇100克 、北极
6、诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒 。放入郫县豆瓣炒香 ，水虾水煮将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，加入料酒、用余温浸泡2分钟 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，捞出待用 。
5 、北极虾解冻以后 ，黄豆芽100克 、
8 、连汤和虾一起倒入大碗中 。干辣椒10克 、
7 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。然后将热油均匀浇在北极虾上，糖5克(1茶匙) 、
3 、
4 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，撒在北极虾上 ，放入北极虾，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。盐2克(约1/2茶匙) 、糖 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。烧至9成热(冒烟) ，红油调味 。
2 、关火 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
材料 ：
北极虾250克 、花椒20粒、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
切成末) 、肉汤400克 、品利特级初榨橄榄油100克、红油1汤匙 、锅洗净擦干 ，最后放上香菜装饰即可。酱油 、