冻白菜 。对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜
，一时保管不好会受冻 。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟
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冬季气候寒冷，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻 。因为这样做不但损失营养成分，要用急火快炒；若做炖菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。
冻萝卜 。切丝或炖或炒。炒制时宜用旺火急炒 ，取出 ，蒸焖至五成熟时取出 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，这样既可减少维生素C的损失 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁，不可用热水泡洗 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，吃起来口感也不好 。去皮切好即可做菜用，
冻土豆 。